米线拼盘蘸水怎么做 米线拼盘蘸水怎么做的 餐饮百科 2023-02-28 29 2克把汤肉片绿菜蘸水碟清汤五香鸡鸭块一起上桌6鸽蛋磕入油汤碗内，一会儿即熟，把里脊肉片，乌鱼片肚尖片腰片逐渐放入油汤碗中，随烫随拌调料吃最后放入绿菜豆腐皮葱花和米线即可食用；这要看米线的筋骨好不好的，还有新鲜米线是不用泡的 直接烫一下放到调好的高汤里就可以吃 要是一团一卷的米线 硬的 我们叫干米线 用温水泡开... 阅读全文
