如何制作酱牛肉 如何制作酱牛肉?
酱牛肉 调料食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉12茶匙 口味酱香味 准备时间10分钟 人数2人份 烹饪。
2然后把辛香料洗净，装入纱布袋中备用3锅中放入8斤水3斤老汤香料包食用油进行煮制30分钟，然后加入黄豆酱糖色食盐胡椒姜片葱段在煮制30分钟，酱牛肉的卤水就做好了4接着把焯水好的牛肉放入卤水。
卤牛肉的做法主料牛腱子肉600g辅料水适量盐适量酱油适量卤料包1包葱白适量姜适量八角适量老抽适量味精适量干辣椒适量1牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开。
所以，一般酱牛肉在卤菜店也很受欢迎但是，本身牛肉价格就是五十左右，而酱牛肉的价格则要翻一翻所以，很多人会选择在家里尝试着自己制作酱牛肉那么我们一起来了解一下如何制作酱牛肉在制作酱牛肉之前，我们要先准备。
注意事项 做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃 牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好 牛肉先飞水然后再过凉，这样做出的牛肉烂而不散，口感极好，加入白酒去腥。
牛肉酱不用再买着吃了，教你在家自制牛肉酱，香辣美味，吃着过瘾大家好，我日美食小哥梁永奇，今天给大家分享一款家庭版牛肉酱做法，这款牛肉酱，香辣美味，香味十足，用来拌饭拌面吃，非常的美味过瘾准备主料牛肉准备。
酱牛肉材料牛腱子1000克干黄酱100克大料白芷丁香砂仁香叶桂皮花椒肉蔻茴香各少许老汤1小碗做法1香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末香料的种类和量可依个人口味增减，这些量可做约3公斤酱牛肉2。
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