如何发海参 如何发海参最好方法视频

喜欢吃海参的人，除了因为海参所具备的营养价值外，更多的是迷恋海参那份细嫩和独特口感可是如果泡发干参处理不当，不仅营养无法吸收，也别指望它的美味口感了我并不知道宾馆饭店或专业海鲜店是如何是处理干海参的我。

据本草纲目拾遗中记载海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参现代研究表明，海参具有提高记忆力延缓性腺衰老，防止动脉硬化糖尿病以及抗肿瘤等作用01 泡发取洁净无油。

海参泡发方法1，将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净，然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5至10厘米，泡36至48个小时，中间每隔8至12个。

第二用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了这里讲的“戳”是讲感觉，不要真的把海参一个一个都戳个洞，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了发海参不同与。

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