如何做羊肉 如何做羊肉汤才好喝

羊肉汤的做法 羊肉汤的美味最香

1、羊肉切大块；

2、红萝卜洗净，切滚刀块；

3、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用；

4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质；

5、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用；

6、起油锅，爆香各种香料；

7、下入羊肉大火爆炒；

8、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；

9、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制；

10、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制；

11、至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点味精，大火收汁即可出锅。

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