如何卤鸡爪 如何卤鸡爪鸡胗
卤鸡爪做法 食材明细 主料 鸡爪500g 花椒18g 盐20g 八角1个 小茴香籽5g 桂皮3g 老抽10g 白糖12g 干辣椒2个 生姜10g 料酒2g 步骤 1鸡爪清洗干净2用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉3把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮；主料鸡爪300克姜适量辅料料酒10克生抽15克老抽5克十三香2克八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量1将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲2切好姜片，蒜，葱备用3冷水下锅，将鸡爪放进锅。
买回的猪蹄猪爪鸡腿鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开与冷水同煮，肉质会细嫩，加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下 重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜先拍扁生姜干红辣椒，加老抽酱油；卤鸡爪的配方和做法 1主料鸡爪500克2调料八角桂皮草果砂仁香叶白芷茴香花椒姜山奈丁香用卤料袋包好料酒酱油味精葱结姜片和白糖盐，五香粉，胡椒粉辣椒干 #160#。
剧追起来，零嘴吃起来～用料 鸡爪 500g 大蒜 6瓣 生姜 2块 辣椒 2个 料酒 5勺 红烧汁 3勺 冰糖 1块 盐 少许 米醋 5勺 生抽 5勺 蚝油 23勺 “销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去；卤鸡爪要非常美味的做法是一食材准备明细1主料鸡爪200克2辅料葱适量姜适量冰糖卤料食盐老抽五香口味料二烹煮工艺需要三刻钟耗时间三美味卤鸡爪的做法步骤 1鸡爪洗净，剁去指甲2。
卤鸡爪，可是一道美食佳肴，有时候也会作为下午的点心，对于女性来说，鸡爪中的胶原蛋白能够美容养颜，多吃能够补充胶原蛋白，使得脸上的肌肤滑滑嫩嫩又有光泽和弹性，但在外面买的卤鸡爪总怕加了一些对身体不好的添加剂之类。
如何卤鸡爪鸡翅
1、做卤鸡爪需要用的料鸡爪卤酱汁葱姜蒜白醋生抽料酒冰糖辣椒粉盐卤鸡爪的做法第一步准备食材将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴。
2、卤鸡爪 材料 鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根 做法 1鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 2然后添入水，没过鸡爪即可 3电饭煲按下煮饭键大概20分钟左右用筷子叉一下鸡爪，皮儿。
3、原料 鸡爪300克 卤鸡爪 辅料 卤汤1锅做法 1先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净 2放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可卤汁做法如下1用料川椒八角，丁香。
4、7把整锅鸡爪连汤一起倒入到砂锅之中开始炖煮，使用大火将其烧开，而后去掉浮沫转小火慢炖8鸡爪炖的时候可以用来煮鹌鹑蛋，煮好后放凉剥皮处理好9 最后的步骤就是把处理好的鹌鹑蛋，放入到鸡爪汤之后开始卤。
5、要做好这道卤味鸡爪，你首先要准备如下材料1鸡脚适量，2蒜头适量，3红辣椒适量，4五香粉15小匙，5八角适量，6冰糖约1~2大匙，7豉油一般吃饭的碗一碗，8米酒一瓶盖。
如何卤鸡爪有嚼劲
1、任何卤菜都是三分卤七分泡，卤鸡爪也是如此鸡爪很容易做熟，没必要放高压锅里面做，用高压锅容易把鸡爪煮烂了，这样的鸡爪卤制起来既不美观也不好吃卤鸡爪应该是糯和筋道两种混合口感才是最佳的现在的鸡爪都是肉鸡的。
2、卤鸡爪 2材料鸡爪1000克，葱姜适量调料绍酒100克，白糖5克，盐3克，鸡精3克，花椒2克，卤汁1000克，做法1卤汁的做法见后2将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油3将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用4。
3、鸡爪，是生活中美食的一种，人们经常用鸡爪来做美食，而鸡爪做的美食种类多，卤鸡爪就是人们最爱的下酒菜，卤味闻着就感觉很香，而吃卤鸡爪还有一个好处就是鸡爪的营养含量丰富，鸡爪还有胶原蛋白，女人吃了之后美容的功效。
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