潮州小吃 潮州小吃鸭母捻
4耗烙 “蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食耗，也叫牡蛎，潮州的“烙”，实际即是潮菜烹调方法中的“煎”，所以“蚝烙”实际即是“牡蛎煎”5潮州春饼 潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷；潮州春饼银屏蚝烙牛肉粿条牛肉丸肠粉一潮州春饼 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香。
也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸牛筋丸两种5潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷节日食俗它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香；1潮汕蚝烙 这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻这也是一道不容错过的色香味俱全的小吃2腐乳饼 配功夫茶绝佳，用料奇特多样以精。
三，艇仔粥 这个是不是潮汕地区的我不知道，不过我觉得应该也是潮汕特色，否则我们这里的潮州菜馆不会经营这种特色小吃做为北方人，每天喝惯了没有咸淡味的白米粥这个艇仔粥一端上来，就足以惊艳北方人的眼球这个艇仔。
潮州小吃一条街在哪里
1、潮汕特产有1潮安石古坪乌龙茶 潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红以精制茶壶冲泡，冲饮多次。
2、5沙浦酥糖产于汕头市的达濠珠浦村，食时松脆，香甜爽口，是以花生豆为主料精细制作而成的糖食6潮汕蚵仔煎是潮汕地区经典的传统小吃之一，仔为闽南语，指牡蛎，区别于其他地区的蚵仔煎7潮州柑是潮汕地区著名水果。
3、2汕头蚝烙，银屏蚝烙属广东潮汕地区传统小吃，与传统只用单一蚝仔的蚝烙有别，里面食材丰富，鲜味更上一层出锅之际，加入一把香菜逼出香味3潮州工夫茶，工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特精细而闻名。
4、1达濠鱼丸，传统名食，达埠为达濠旧称，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区2潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效，其精细讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史3潮汕贡菜。
5、鸭母捻是一道有名的汉族小吃，一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名主要有绿沙红豆沙芋泥和芝麻糖四种馅鸭母捻首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭。
6、1潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获潮州柑有碰桶柑蕉柑雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮瓣肥汁多而少核，味甜如蜜。
潮州小吃粿
猪脚圈 猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食猪脚圈的馅料是芋切成丁煮熟的红豆生葱珠五香粉精盐，搅拌均匀猪脚圈味道因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈咸水粿。
1腐乳饼是潮汕着名小吃，因其散发腐乳香味而得名腐乳饼外形小，含有独特的南乳蒜头和酒味，其香味刺鼻，甜美可口，是不可错过的美味小吃2菜头粿是广东潮汕家家户户都会做的特色美食，它制做简易低成本，而且还。
说到潮州好吃的东西那就不得不提肠粉了，肠粉是广东的特色小吃，很多潮州人早上起来之后吃的第一个东西就是肠粉，肠粉是用大米和糯米浆制成的，吃起来非常的嫩滑，而且也很好消化现在的肠粉在经过多年的发展和融合之后。
7潮汕粿汁原是潮汕农村作为点心解饥的米制农家小吃其做法是先在鼎中放水，煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周，让米浆煎熟后铲下，并调入潮汕调味品后即成店铺做的潮州粿汁，要放入葱珠朥，再加上卤味，如卤。
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