海参营养 海参营养不如鸡蛋
1、海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质149克，脂肪09克，碳水化合物04克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，并含有维生素B1B2尼克酸等海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是；海参营养是很丰富的，含有很多的糖类，矿物质，和很多的氨基酸，对我们人体都是有很多的好处手术后失血过多的病人等食用常食海参能够促进生血，恢复元气，海参煮食可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，对中风所致的痉挛性麻痹；海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性；海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质149克，脂肪09克，碳水化合物04克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B1维生素B2尼克酸等海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物。
2、一般认为，海参的主要营养成分有2种，分别是1硫酸软骨素 海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素，能占到干重的10%以上临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果，在缓解关节疼痛的临床试验中，吃硫酸软骨素的实验组；海参富含丰富的营养成分，其中海参壁含有蛋白质DHA二十二碳六烯酸EPA二十碳五烯酸等营养物质 海参筋含有参黏多糖海参素海维生素以及多种矿物质等营养物质，海参筋是海参中的精华，其营养价值高于海参壁海参还富含精氨酸；1降血糖降血脂，预防心血管疾病海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压高血脂冠心病肝炎患者及中老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果2延缓衰老海参中的多种营养。
3、海参是入肾经，营养价值主要是补肾益精从中医食疗的角度上来说，海参对于肾虚所导致的腰膝酸软腰腿疼，或者须发早白小便频数精血亏虚或者劳累的人都有适当的补益作用另外，海参能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦。
4、海参的营养价值有1海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸维生素必需脂肪酸以及常量和微量元素在干品中黑乳参蛋白质含量最高达9120%，其它种类多在80%左右2海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸；1延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质矿物质维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用2海参体内的；海参具有补肾益精，养血润燥，止血的功效，其营养价值很高，适量食用海参对人体有很多好处中医认为，海参味甘咸，性平，归肾肺经具有补肾益精，养血润燥，止血的功效海参是高蛋白质，低脂肪低胆固醇食物，嘌呤含量；锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法实际上这些做法是对海参营养破坏最大的海；海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参燕窝鱼翅齐名，是世界八大珍品之一海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材营养价值1海参含有较丰富的蛋白质。
5、海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁锌含量明显高于其它元素海参多糖 海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标；一营养价值 海参中含有“硫酸软骨素”，所以有抗衰老，增加皮肤弹性的功效，并具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等作用经常食用海参可以调节改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及；6海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质149克，脂肪09克，碳水化合物04克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B1维生素B2尼克酸等7海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白低脂肪低。
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