山西美食 山西美食制作方法
1、那么下面跟着小编一起来看一看山西到底有哪些美食吧1山西刀削面我们会发现山西面食从古代到现代逐渐闻名全国的主要原因就是山西的面食风格比较多样，而且也比较好吃，山西的面食文化可谓是历史悠久，我们会发现从刀削面拉面。
2、2太谷饼 这是山西的一种传统名吃，因为生产于太谷县，所以直接就以太谷饼来命名它是面制炉烤的实心饼，所以有时人们也会将其称之为干饼或者烧饼，而太谷饼最大的特点就是可以冷食此饼，酥而不硬，软而不皮3。
3、刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，与北京的炸酱面河南的烩面湖北的热干面四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一刀削面将面粉和成团块。
4、1刀削面 “刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄棱锋分明，形似柳叶入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎2。
5、一刀削面 刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归，它是山西美食最具代表性的名片之一特色是面条本身的制作方法将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水锅内，出来的面条不像。
6、可能很多人首先想到的就是刀削面，刀削面是山西非常著名的面食，也是当地特色，但是对于吃货来说，山西美食可不止是刀削面这么简单，这里汇聚了多种多样的特色美味，山西十大美食你了解吗？为你介绍山西最有名的美食1刀削面“刀削面”是。
7、山西的美食有刀削面莜面栲栳栳过油肉平遥牛肉闻喜煮饼等刀削面外文名Daoxiao Noodles，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝。
8、过油肉在山西最好的体现就是宴席菜肴和年节菜肴，好多荤素搭配的菜品都会用过油肉来炒到山西旅游没吃过油肉等于没来过山西 莜面栲栳栳是山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象quot笆斗quot，民间。
9、把羊的心肺肝肠血等洗干净煮熟切碎配上花椒辣椒盐大蒜葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上粉条一起吃，现在发展成为山西地方美食山西名吃4头脑 头脑是山西太原大街小巷都可以吃到。
10、1刀削面 刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，与北京的炸酱面河南的烩面湖北的热干面四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一刀削面将。
11、应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃。
12、因刀削面全凭刀削，因此得名，其中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎，是享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一2莜面栲栳栳 山西高寒地区传统美食，用莜面精工细作的一种面。
13、今天要介绍的这道面食不用刀也不用擀面杖，用一种很奇怪的工具就能做出一碗香喷喷的面来对，它的名字叫做抿尖山西河北有的地方叫“抿曲”“抿蝌蚪”，陕北又叫“抿节”做这道美食的工具叫抿床，推子形状的叫。
14、五，各类莜面美食，莜面这种面，因难消化而颇受高寒地区人们喜爱，我理解大概和青稞一样，成熟期短，产量低，耐寒，颇适合高寒地区种植，能在较长的时间，通过这种碳水化合物，为人们提供源源不断的能量山西有这么种说法。
15、10鸡蛋醪糟汤 太原至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”所以虽然全国都有鸡蛋醪糟，但是糖心觉得太原的鸡蛋醪糟别具特色，因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作，所以说是太原的招牌美食绝对不夸张。
16、山西除了深厚的历史文化，还有很多美食过油肉 这是山西菜里最家喻户晓的一道，过油炒肉，添上笋片木耳等，它源于鲁菜，传入山西后加入醋进行调味所以，山西不仅面好吃，肉也好吃糖醋丸子 糖醋丸子颜色很能勾起食欲，味。
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