胡萝卜的营养 胡萝卜的营养成分含量表
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖淀粉胡萝卜素维生素B1维生素B2叶酸多种氨基酸以赖氨酸含量较多甘露醇木质素果胶槲皮素山奈酚挥发油咖啡酸及钙等多种矿物元素每100克胡萝卜中，约含蛋白质。
但是，使用胡萝卜还有一些需要注意的地方，比如胡萝卜与辣椒白萝卜醋等不适合放在一起食用同时最好熟食胡萝卜，会更有利于机体吸收胡萝卜的营养价值非常高，富含许多营养元素比如胡萝卜含有的维生素a，可以帮助保护。
而作为一种抗氧化，具有抑制氧化和保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说也是有很大的作用的胡萝卜最有营养吃法就是水煮胡萝卜，胡萝卜切成块放入清水中，用沸水盖上锅盖煮，为了不让胡萝卜的营养物质流失。
胡萝卜可谓营养宝库，富含有多种维生素维生素ABCDE，尤其含有丰富的β胡萝卜素，一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50～100毫克千克β胡萝卜素是主要维生素A源，水解后形成维生素A，是人体不可缺少的一种。
营养也大不相同胡萝卜的营养价值高，可以直接削皮生食，也可以选择榨汁食用，熟吃则可以清炒，胡萝卜的吃法多种多样，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜同样有着小人参的说法100克胡萝卜的营养成分碳水化合物768。
胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2花青素钙铁等营养成分每100克胡萝卜中，约含蛋白质06克，脂肪03克。
现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了我国也有吃胡萝卜饮料胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒烧炖煮作菜食用常吃胡萝卜可增强免疫力胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜。
众所周知，食用蔬菜对身体有很大的好处胡萝卜在日常生活中可以说是很常见的一种蔬菜，也很多的人们也对此非常的青睐胡萝卜的食用价值和功效也是非常的多的#160那么，胡萝卜有什么营养价值呢#160首先，胡萝卜中。
除了炒着吃之外，也可以用来炖汤，但是最好是跟牛腩老母鸡之类的富含油脂的食材一起，这样比较有利于营养的吸收，而且汤水也更添一份清甜不过在这个过程中胡萝卜中的维生素C是难免会损失掉较多部分的，这是没办法的事情。
红萝卜的营养成分红萝卜是中国东北地区的特产，每100克红萝卜中，约含蛋白质06克，脂肪03克，糖类76～83克，铁06毫克，维生素A原胡萝卜素135～1725毫克，维生素B1含002～004毫克，维生素B2含0。
想要发挥胡萝卜的营养价值，需要怎样进食呢1煮汤 想要发挥胡萝卜的营养价值，摄入里面多种对人体健康有益的营养物质人们平时可以用胡萝卜来煮汤，进食常见的排骨玉米萝卜汤就十分适合对于想要补益身体的人，饮用胡萝卜汤。
胡萝卜的营养价值胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1维生素b2花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质。
胡萝卜在我们的平时生活中是非常常见的一种蔬菜，并且味道也是非常鲜美的同时胡萝卜的营养物质也是非常全面的，也对我们的身体有一个特别强大的作用1益肝明目，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可以治疗。
并且很多人为了减肥降低热量，都会用蔬菜代替主食的食用，不过虽然蔬菜的营养价值很多，但是蛋白质和碳水化合物的含量却总体来说不是很高，代替不了淀粉和肉类植物的营养供给今天要介绍的蔬菜就是胡萝卜，胡萝卜又被叫做红萝。
胡萝卜含的维生素有维生素A维生素C维生素B等维生素1增强免疫功能 人体缺乏维生素A，不仅对眼睛，皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不容易得夜盲。
胡萝卜的营养价值 1胡萝卜富含糖类脂肪挥发油胡萝卜素维生素A维生素B，维生素B，花青素钙铁等营养成分2胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症，维生素A也是。
胡萝卜，虽然在蔬菜中，碳水化合物的含量要比一般的蔬菜高，但是，糖的种类较多，比如蔗糖以及多糖类进入体内较易吸收胡萝卜的营养价值胡萝卜，最大的营养特点，在于它所富含的维生素A342ug100g以及β胡萝卜素。
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