青菜的营养价值 青菜的营养价值高吗
肉类的营养价值一蛋白质 畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质但间；蔬菜的营养物质主要包含矿物质维生素纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标通常，水分含量高膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
各种蔬菜的营养价值及其对人体的作用和其吃法？急 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 公司那些设施可以提高员工幸福感？哈哈718 20060328 · TA获得超过237个赞 知道答主 回答量130 采纳率0% 帮助的人0 我也去答题访问；不过在日本却又有这样一说在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高你可能觉得很难比较不过，日本最近一项研究得出结论西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营；青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者青菜富含丰富的维生素蛋白质胡萝卜素以及钙磷铁钾钠镁氯等矿物质据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多1钙 青菜中的钙是；青菜的营养价值 青菜，即绿叶菜，这一类的菜营养价值一般都高于瓜菜主要富含水分膳食纤维能量相对较低，维生素A胡萝卜素维生素CB族维生素维生素E钙磷钾的含量较高另外，还含有叶绿素黄酮类以及萜类；青菜每100克含水分945克，蛋白质13克脂肪03克，碳水化合物23克，粗纤维06克，灰分10克，胡萝卜素149毫克维生素B1 003毫克，维生素B2008毫克，尼克酸06毫克，维生素C40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1；由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质过夜后的青菜最好不要食用，以免产生的亚硝酸盐会导致疾病的发生以上内容参考 人民网青菜的营养价值有哪些教你3种吃法最健康。
按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比；营养学家指出成年人每天应吃500克以上的蔬菜，它们是人们每日必须的副食品，其中绿色蔬菜应占总量的一半青菜是属于叶绿蔬菜，它同油菜小白菜柿子椒等一样，富含维生素c特别多如，维生素c缺乏的人，如牙周出血易患；青菜都是含有维生素K和维生素D青菜供应大量钾钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品，只要有充足的阳光；营养价值 青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者青菜富含丰富的维生素蛋白质胡萝卜素以及钙磷铁钾钠镁氯等矿物质据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多1青菜中；1防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的2提供营养。
三能够宽肠通便，因为青菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素可以促进肠道蠕动，能够有效的治疗多种便秘四可以补充维生素，因为青菜中含多种营养素，尤其是富含维生素C营养价值高青菜不仅是良好的食用植物油；小白菜是一种最常见的蔬菜，它可以美化皮肤，促进牙齿和骨骼的发育小白菜的营养价值非常高，其中维生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的小白菜含维生素和矿物质最丰富，成年人如果能每天吃上小白菜500克，就能满足；绿色蔬菜被营养家分为A类蔬菜，主要有大菠菜，小油菜，以及香菜，卷心菜等这些蔬菜含有丰富的维生素B1，B2，C，胡萝卜素和多种无机盐，其营养价值很高B类蔬菜在A类中排名第二，通常有3种第一类含有核黄素第二种胡。
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