黄豆的营养价值 新鲜黄豆的营养价值
1黄豆营养价值很高，每100克干黄豆中，蛋白质含量可达40~50克，是瘦肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍2黄豆的脂肪含量在豆类中居首位，还含有维生素ADE和B族维生素，以及人体必需的8种氨基酸，还含丰富的天门冬。
黄豆是土生土长的中国物种，黄豆的营养价值有哪些1黄豆是蛋白质中含量最丰富的植物性食物其蛋白质的质量与蛋奶类食品中的蛋白质相似，而其蛋白质含量远远超过肉类和蛋类，约为牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半因此，科学家。
新鲜的营养价值高黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克高血压用户常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收在降低高脂。
纤维碳水化合物2228%，膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动，防治便秘卵磷脂23%，卵磷脂具有溶血性降血脂保护肝脏等很多功效大豆异黄酮0103%，具有类雌激素作用，防治女性更年期，延缓女性衰老，治疗骨质疏松等微量。
豆类包括大豆和其它豆类，是人类重要的食物之一，等量大豆所提供的能量虽然与粮谷相近似，但其提供的蛋白质和脂肪量要比粮谷高出数倍豆腐豆浆豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化吸收豆类包括黄豆。
由于黄豆的吃法有多种，每一种做法口感都所有不同，既可以搭配一些豆类或者大米熬粥，也可以打成豆浆，还可以炒黄豆做黄豆猪蹄，都能起到美容护肤的作用，爱美的人不妨每天吃上一些黄豆的营养价值1黄豆内含有一种。
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